新メニュー

文字色おすすめ白身魚と江戸前あさりのアクアパッツァ風酒蒸し
が好評です。
魚介のだしがたっぷりのスープをいただきながらあさり、魚のかぶとをいただきます。

ぜひ一度お試しください。

by書き込み担当

うにの写真です

おいしそうですね

本日もいろいろとおいしいものが各地から届き
ますよ！！
・フルーツトマト：甘さと酸味のバランスが最高の
　　トマトです。長野より
・五三竹：焼いて金山寺みそで供します
・砂丘らっきょう：焼いてホクホクのらっきょうを
　　召し上がれ！！おつまみに最高です。鳥取より
・岩もずく：しゃきしゃきとした食感がおいしい
　　岩もずく。岩手より。

お魚
・かつお、さわら、まこがれい、マダコ、あおりいかと
たくさん届きますよ！！

はす饅頭

新もののはすが
でてまいりましたので、はす饅頭をはじめました。
えっという以外な食感がうれしいはす饅頭！
中にはその日のおすすめの魚介がはいってます。

後残りわずか
極上殻つきうに、今日でなくなってしまいそうです。
大好評いただいてます。気になる方はぜひお電話で
ご予約を！！

by書き込み担当

今度は極上、レアもの殻つきうに

馬糞うにみたいに
とげの短いうにが届いてます。えさが豊富な海で動き
回るせいかとげが通常の紫うにの半分ほどしかありません。
旨みも甘みも普通の紫うにの数倍ありますね。
とにかく食べてください。

岩がきが
岩手県、みやこより届いてます。大きな殻にみがぎっしり
つまってます。

そのほか真鯛、星がれい、そい、あいなめなどおいしい
お魚がたくさん届いてますよ。

by書き込み担当

岩がき大好評ですね

鹿島産の
大きな岩がき大好評ですね。
殻つきうにも大好評のうちに完売しました。
近日中にまた入荷しますのでご期待ください。

本日はくえ、さわら、ヒラマサ、イサキに伊勢海老
とおいしいお刺身＆焼きものなどいろいろご用意し
てお待ちしてますね

by書き込み担当

今日は焼き物デー

焼き魚いろいろとバラエティー
にとんだものをご用意してますよ！
・貴重な桜マスのハラス
・さわら
・桜マスのかま
・真鯛のかぶと
・さわらのかまなど
サイズも大きいものやちいさいものなどいろいろありますので
ご注文時にかくにんしてください。

by書き込み担当

今日は焼酎を数本UPしてみます

こんな感じで
素敵な焼酎が並列的に並んでます




ちなみに今日もおいしいお魚たくさん入ってますよ！
・桜ます：この時期だけの旬のサケ科のますです。来年までまてないでしょ。
・ヒラマサ：旨いひらまさには辛口の焼酎があう...ってどっかできいたようなフレーズですが、まさに新鮮なヒラマサ、今たべなきゃ損損！！
・岩がき：鹿島産のおおぶりなかきです。旨みも食べ応えも十分！！
・真鯛：とにかく食べて！！貴重な真鯛の白子も限定でありますよ！！

by書き込み担当

今日も殻付きうにが...

届きました！！
気仙沼から届いた生きたうに！鮮度抜群です！！
そのほかヒラマサ、真鯛、さわら、まこがれいと
おいしい旬のお魚がたくさん届いてますよ！！

by書き込み担当

あさりとめごちのアクアパッツア風酒蒸し

魚介の旨みたっぷり
の酒蒸しです！
愛知産のあさりと茨城産のめごちのコラボです！！
スープも身も美味しい！みもふたもありませんね（使い方
まちがえてます？（笑））

真鯛のお茶漬けもゴマ風味で美味しいこと間違いありませんよ！！

by書き込み担当

桜ます

本日は小名浜より
美味しい桜ますが入荷してます！！
そのほか、あいなめなど美味しいお魚が今日も
もりだくさんです！！

地鶏のもも焼きも相変わらず人気ありますよ！！

真鯛でしょう！！

気仙沼の真鯛が
うまいんです！！
透き通った肉厚の身がぷりぷりでたまりません！！
今が旬の真鯛をお刺身で、茶漬けでどうぞ！！

殻付きうにもあまくてくさみがありません！！
うまづらはぎの肝もまるでフォアグラでも
ナチュラルって感じのうまうまです！！

by書き込み担当

殻付きうにが

届きます！！

・宮城県気仙沼より殻付きうにが届きますよ！！
殻の中に入った新鮮で甘いうにをそのまま召し上がれ！！

真鯛も最高のものが入ります！！お刺身はもちろん、真鯛茶漬け
でもお楽しみください！！

うまづらはぎ（かわはぎの仲間）も肝のたっぷりつまったものが届きますよ！！

早めにご予約くださいね！！うにがうりきれてしますかも！？

by書き込み担当

金目、クロムツ、さば

が
全てお刺身で食べられます！
金目もクロムツも脂ののりは最高！！
さばもお刺身で食べてくさみもなし！

ついでにフルーツトマトがいいのが入荷してます。
長野産の極上フルーツトマト！甘みと酸味のバランスが最高です！！
絶対におすすめの逸品です！！

by書き込み担当

もちつき、もち丸めてます

先日のもちつき
もちを丸めているところです。両手に花どころか...
うらやましいですね。でも花よりおもち？？

武蔵小山の2号店の店内です。

by書き込み担当

今日も美味しいお魚が♪

届いてます
あ、あー日本のどこからか
美味しい魚が届いてる（谷村シンジ風）

・黒鯛：小名浜より！今が旬ですね！！身もしまってまるまるとした魚体！！旨みもばっちりです！！
・しまあじ：土佐清水より！！ほとんど幻となりつつあるお魚です！！天然もののしまあじなんて滅多に食べれません！！旨みも脂もあじとなのつくお魚の中ではぴかいち！！たべるしかないでしょう！！
・さば：土佐清水より！！お刺身でどうぞ！！これがさば？って思うかもしれませんがそうです！！本当はくさみないいですよ、新鮮なさばは！！

by書き込み担当

桜ます

北海道の
桜ます（本マス）かまやき、今だけの限定品！！
東北や北海道でいろいろな呼び名がありますが
桜の時期に捕れるサケ科のマスです。
　脂ものって美味！！身はお刺身でとてもおいしい
ですよ！！

by書き込み担当

桜えび（駿河湾産）

を新たまねぎとかき揚げに
してみました。桜えびの香ばしい香りと新たまねぎの甘みが最高です！！

・きすもいいものが出回ってます。今日は身の厚いきすをてんぷらで！
・さらにめそっこ＜長崎＞（あなごの小さいやつ）これもてんぷらで！
・岩がき（鹿島産）今からが岩がきの時期です！身もしっかりとしていて旨み十分！！

本日も盛りだくさんです！！

by書き込み担当

夏みたいですね

夏野菜が美味しい季節に
なってきました。
ゴーヤは夏のお野菜の代表格！おひたし、ゴーヤの豚味噌いためでたべてもおいしいですよ！！ゴーヤの甘酢漬けなんてものもご用意してます！！

そろそろトマトも美味しいのがでてきますので極上フルーツトマトなどを近日中に仕入れてきたいと思います。

ｂｙ書き込み担当

ちょっとピリ辛

お酒にあうなあ

って思うおつまみのひとつにピリ辛のものがあります。
情熱ではお刺身の地鶏の胸肉を軽く湯に通したものと季節のお野菜と一緒にピリ辛ごまだれソースで和えたさっぱりおつまみもご用意しています。
魚介ではマダコときゅうりのピリ辛和えですね。こちらは土佐酢とピリ辛スパイスでお召し上がりいただけます。

もうすぐ「釜揚げうどん冷やしでつるっと」なんてメニューも登場しますよ！！

by書き込み担当

絶品の黒豚しゃぶしゃぶ！！

いちおしです！！
・鹿児島より直送の六白黒豚をしゃぶしゃぶで食す鍋！！
薩摩の大地が育んだ最高の地鶏レッドチャンピオンでだしをとりそのスープで黒豚をしゃーぶしゃーぶしていただきます。

旨みだけがつまったスープに具材の旨みが溶け出し最高の鍋が完成します！！〆の雑炊も絶品！！この世の中にこれほどうまい雑炊があったのかと思わせるほどです。
ぜひ一度お試しあれ。きっとやみつきになります！！

by書き込み担当

本日のお魚

日本各地より
新鮮なお魚が届いてます。
＜土佐清水より＞
・さば：お刺身で食べられるさばです。さば本来の味をどうぞ！
・金目鯛：脂のってますよ！お刺身で。かぶとは数がすくないので早いものがちです！！

＜小名浜より＞
・あいなめ：こりこりした食感、甘みがあります。あいなめってなかなか美味しいのはたべられませんよ！
・まだこ：かめばかむほど味わいがまします。

＊六白黒豚の角煮仕込みました。はしですっときれるくらいに柔らかく煮てあります。数量限定です！！

by書き込み担当

いろいろ旬の野菜焼

焼野菜
　・焼天豆：さやのままソラマメをこんがりと焼きあげます。中の豆は　　むし焼状態になりほくほくの熱々です。

　・どんこ椎茸焼：大分、山形、栃木などから届くおおぶりなどんこを　　焼台で焼きます。香りも食感も最高！天然塩でどうぞ！！

　・焼き砂丘らっきょう：鳥取県産の砂丘らっきょうを焼き上げます。　　ほくほくのらっきょうを醤油マヨでどうぞ！！

　・赤ナス焼：熊本県産の赤ナスをじっくりと焼き上げます。まるで焼　　きいものような甘い香りです。ジューシーさも天下一品！ぜひご賞　　味ください！！
　
　・万願寺とうがらし焼：京野菜の代表格！焼くとさらに甘み倍増！天　　然塩でどうぞ！

　お野菜のメニューも豊富に取り揃えてます！お肉料理の合間などにどうぞ！！

by書き込み担当

もちつきました！

武蔵小山2号店前にて


豪快にもちつきですね！！ほかの写真も後日Upしますね。
ご期待ください！！

　やはり春といえば山菜ですね。あの苦味とあくがたまりませんよね。
自家製のふき味噌や新ショウガの味噌漬けなどちょっとしたおつまみやご飯のお供に最高の一品をご用意しました。

お魚もたくさんいいのが届いてますよ！！
　・いさき：鹿児島より。1Kgオーバーのいさきなんてそうそうあがりませんが来ました！！脂ののりも最高なので焼き霜で皮目をあぶってどうぞ！！
　・石鯛：歯ごたえのある食感と熟成すると少しねっとりした食感、旨みとまろやかな味わいをお楽しみください！！
　・あいなめ：福島県より！甘みと歯ごたえ十分のぷりぷりのお刺身でどうぞ！！かぶとはコラーゲンたっぷりの潮汁でどうぞ！！

by書き込み担当

もちつき

よもぎもち
今日は武蔵小山にある2号店でもちつきです。
蓬もちをメインにあんころもち、きなこ、からみもちなどなどいろんなおもちをつきます。
また写真UPしますのでお楽しみに

by書き込み担当

抜けるような青空

今日も抜けるような青空が綺麗ですね
気持ちのいい春の一日です。家に閉じこもってないでこんな日はお散歩でもしましょう（特に予定の無い方は）
つつじなどがきれいに咲いていて気持ちいいですよ！！

今日はチーズねたをひとつ。
最近（僕が知っただけかも）ブルーチーズや白カビ、ヤギのチーズにつけて食べるジャムが流行っているようです。
僕も食べましたがこれ結構いけますよ！
ぜひお試しください。どんなチーズを買えばいいかわからないあなたにはアドバイスもいたしますよ（笑）

by書き込み担当

さばがお刺身で...

高知県土佐清水より
・さば：お刺身で食べられる活き締めされたさばです！新鮮なさばってくさみがないんです！
・金目鯛：金目は冬の魚のイメージがありますが、これからどんどんいい金目が土佐清水より届きますよ！脂ののり、身のしまりとも超一級品の金目鯛をお刺身、かぶとは塩焼きでどうぞ！！